Un documento del Archivo General de Simancas datado en 1484 (RGS,LEG,148403,138 ) nos muestra la importancia que tenía la producción tinajera de El Toboso ya en una época tan temprana. En dicho documento Juan de la Muela, de Huete, reclama judicialmente a Pedro Sánchez, de Villanueva de Alcardete a través del Alcalde mayor de las villas y lugares de Orden de Santiago en la provincia de Castilla, cinco carretadas de tinajas de El Toboso que le había pagado.
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